(ethaudioic) екі негізді қаныққан карбон қышқылы болып табылады химиялық заттүссіз кристалдар түрінде, суда ериді, диэтил және этил спиртінде жартылай ериді, бензолда, хлороформда және мұнай эфирінде ерімейді. Мұндай қышқылдардың күрделі эфирлері мен тұздары оксалаттар деп аталады. Бұл химиялық реагент күшті органикалық қышқылдар, оның балқу температурасы -189,5 °C. Табиғатта, оның еркін түрінде, ол химиялық қосылыс, сондай-ақ калий мен кальцийдің оксалаттар (эфирлері мен қымыздық қышқылының тұздары) түрінде көптеген өсімдіктерде кездеседі: ревень, бұршақ, шпинат, жаңғақтар, соя бұршақтары. Бұл қышқыл қымыздық қышқылын ашыту кезінде түзіледі. Қышқылдың бұл түрін алғаш рет химик Фридрих Вёлер (Германия, 1824) цианогенді синтездеу кезінде алған.
Қымыздық қышқылын қолдану
Кез келген қышқыл сияқты, қымыздық қышқылы өзінің бірегей қасиеттеріне байланысты келесі салаларда қолданылады:
- химиялық (пластик, бояғыштар, бояулар, пиротехникалық бұйымдар өндірісінде);
- металлургиялық (металдарды коррозиядан, оксидтерден, қақтан, тоттан тазарту үшін);
- тоқыма және былғары (жібек пен жүнді бояу кезінде мордант ретінде);
- ара шаруашылығы (араларды өңдеу үшін);
- тұрмыстық химия (көптеген жуғыш заттар мен ұнтақтардың құрамына ағартқыш және дезинфекциялаушы ретінде кіреді);
- аналитикалық химия (тұндырғыш сирек жер элементтері);
- микроскопия (секциялық ағартқыш);
- косметология (сепкілді ағартатын компонент);
- медицина және фармакология;
- ағаш өңдеу.
Қымыздық қышқылының ағза үшін маңызы
Адам ағзасындағы бұл химиялық қосылыс несеппен кальций тұздары түрінде шығарылатын аралық өнім болып табылады. Минералды зат алмасу бұзылған кезде бұл қышқылдың тұздары қуық пен бүйректе тастардың түзілуіне қатысады. Шикі көкөністерде кездесетін бұл органикалық қышқыл біздің денемізге өте пайдалы. Ол кальциймен оңай қосылып, оның сіңуіне ықпал етеді. Қайнатылған көкөністердің құрамындағы қымыздық қышқылы бейорганикалық болып табылатындықтан, денсаулыққа кері әсер етеді. Бұл кальцийді байланыстыруға әкеледі, нәтижесінде сүйек тінінде оның жетіспеушілігіне әкеледі, бұл оның зақымдалуының себебі болып табылады. Қымыздық қышқылының несеппен бірге тәуліктік шығарылуы ересек адамда 20 мг, балаларда 1,29 мг/кг дейін.
Сақтық шаралары
Қымыздық қышқылы жанғыш, өте улы және улы химиялық реагент болып табылады, сондықтан онымен жұмыс істеуге қауіпсіздік шараларын сақтау бойынша арнайы дайындықтан өткен зертхана қызметкерлері ғана рұқсат етіледі:
- арнайы зертханалық шыны ыдыстарда жұмыстарды орындау. Зертханалық шыны ыдыс басқа материалдан жасалған болса, қышқыл онымен әрекеттесуі мүмкін;
- қымыздық қышқылының теріге, тыныс алу жолдарына, шырышты қабаттарға жанасуын болдырмау үшін барлық зерттеулерді: резеңке бұйымдарда (етік, резеңкеленген алжапқыштар, тексеру қолғаптары, нитрил қолғаптары), қорғаныс құралдарында (противогаз немесе респиратор, көзілдірік) жүргізу керек. , жұмыс киімі;
- қымыздық қышқылын пайдаланған кезде жеуге, ішуге, темекі шегуге тыйым салынады;
- жұмысты аяқтағаннан кейін бетіңізді және қолыңызды жылы сумен және сабынмен немесе бейтараптандырғышпен (ас содасының ерітіндісі) мұқият жуыңыз;
- қымыздық қышқылын бірге тасымалдау және сақтау азық-түлік өнімдері;
- жылыту құралдарын пайдалану қажет болған жағдайда өрт қауіпсіздігі шараларын сақтау.
Қымыздық қышқылының күшті органикалық қышқыл екенін білу керек, оны көп мөлшерде тұтыну өңештің, ішектің, асқазанның, терінің және тыныс алу жолдарының шырышты қабығының тітіркенуін тудыруы мүмкін. Егер бұл химиялық реагент денеге енсе, жану сезімі және қанды құсу пайда болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда алғашқы көмек терінің зақымдалған аймағын көп мөлшерде сумен шаю болып табылады. Қышқылды жабық пластик қаптамада, жақсы желдетілетін жерде, паллеттерде сақтау керек.
Қымыздық қышқылын сатып алыңыз
Мәскеудегі «Prime Chemicals Group» бөлшек және көтерме химиялық реактивтер дүкенінде сіз қымыздық қышқылын, бор қышқылын, лимон қышқылын, сүт қышқылын кез келген басқа химиялық реагент сияқты сатып ала аласыз. Біздің веб-сайтта заманауи ғылыми немесе өндірістік зертханаға қажеттінің бәрі бар. Біздің интернет-дүкенде кез келген өнімді сатып ала отырып, сіз барлық ГОСТ стандарттарына сәйкес келетін сапа сертификаты бар өнімді қолжетімді бағамен сатып алып, жалғанды сатып алу мүмкіндігін жоққа шығарасыз.
«Prime Chemicals Group» - ұсынылатын өнімдер сапасының кепілі.
Сіз қымыздық қышқылын қала мен облыс бойынша жеткізу арқылы сатып ала аласыз!
Қымыздық қышқылы - ең қарапайым екі негізді карбол қышқылы. Табиғатта өте кең таралған, оның құрамы әсіресе өсімдіктерде тұз кристалдары түрінде де, бос күйінде де жоғары. Әдебиеттерде бұл заттың басқа синонимдері жиі қолданылады: этандиой қышқылы және дигидрат. Ол алғаш рет 1824 жылы неміс химигі Фридрих Вёлердің күш-жігерінің арқасында диациннен алынды. Халықаралық белгіленуі – ҚЫЗЫҚТЫҚ ҚЫШЫЛДЫҢ дигидраты.
Қымыздық қышқылы дегеніміз не?
Бұл заттың формуласы H 2 C 2 O 4. Ол карбонат қышқылдарына тән барлық химиялық қасиеттерге ие. Мысалы, оны спиртте, эфирде және суда ерітуге болады. Бірақ қымыздық қышқылы хлорформда және бензолда ерімейді. Бұл зат өте белсенді. Қымыздық қышқылы күшті органикалық қышқыл болғандықтан, концентрлі түрде және көп мөлшерде ол асқазанның, өңештің, тыныс алу жолдарының, ішектің және ішектің шырышты қабығының тітіркенуін тудыруы мүмкін. тері. Сондықтан, бұл затпен жұмыс істегенде, оны пайдалану қажет жеке қорғаныс. Техникалық мақсатта синтезделген қымыздық қышқылы өте тез тұтанғыш болып табылады және тұндырылған күйде абайсызда өрт шығуы мүмкін. Адам ағзасына әсер ету деңгейіне қарай қарастырылып отырған зат 3-ші қауіптілік класының қосылыстар тобына жатады.
Қымыздық қышқылы: ол қайда қолданылады?
Ең алдымен, бұл өнім органикалық және бейорганикалық болуы мүмкін екенін ескереміз. Табиғатта суккуленттерде, қымыздықта, шпинатта, ревеньде және басқа да өсімдіктерде кездесетін калий тұздары түріндегі дәл бірінші түрі. Бұл қышқыл да түзілуі мүмкін қант ерітінділерікөгерген саңырауқұлақтардың белгілі бір диапазоны. Бұл пішінде ол тек пайда әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар адам ағзасының барлық физиологиялық функцияларының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті элемент болып табылады. Қымыздық қышқылы кальциймен оңай біріктіріледі, ал егер ол да органикалық болса, комбинация конструктивті және пайдалы. Осының арқасында біз кальцийді жақсы сіңіреміз, ал асқазан-ішек жолдарының перистальтикасы қосымша ынталандыруды алады.
Бірақ бұл заттың бейорганикалық күйі, өнімдерді өңдеу және пісіру нәтижесінде алынған, керісінше, кальцийді байланыстыруға әкеледі, бұл оның сүйек тінінде жетіспеушілігіне әкеледі. Сонымен қатар, бұл пішінде қымыздық қышқылы жиі кристалдар түрінде бүйректе сақталады. Бұл заттың екінші қолданылуы косметика саласында. Мұнда қымыздық қышқылы әртүрлі ағартқыш кремдерде белсенді қоспа ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ аналитикалық химияда, органикалық синтезде, микроскопияда кесінділер үшін ағартқыш ретінде, химиялық металлургияда, мысалы, металдарды қақтан және тоттан тазарту үшін және т.б. қолданылады. Бұл өнім этиленгликольді тотықтыру арқылы алынғанын қосу керек. әдетте ванадий пентоксиді болып табылатын катализаторды пайдаланып күкірт және азот қышқылының қоспасымен.
Федералдық білім агенттігі
Жоғары кәсіптік білім беретін мемлекеттік оқу орны
ВОЛГОГРАД МЕМЛЕКЕТТІК ТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ
(VolgSTU)
«Жоғары молекулалық және талшықты материалдар технологиясы» кафедрасы
Семестрлік жұмыс
«Химиялық процестердің негіздері» пәні бойынша
Тақырыбы: «Қымыздық қышқылының синтезі кезінде жүретін процестердің сипаттамасы. Материалдық-жылу балансын есептеу».
Волгоград 2011 ж
Химиялық қасиеттері.
Физикалық қасиеттері.
Алу әдістері.
Қолданба
Сату нарығы
Сатуға арналған ГОСТ стандарттары
Материалдық баланс
Жылу балансы
Химиялық қасиеттері:
Қымыздық қышқылы (этандиой қышқылы) C 2 H 2 O 4 – екі негізді қаныққан карбон қышқылы. Күшті органикалық қышқылдарға жатады. Ол карбон қышқылдарына тән барлық химиялық қасиеттерге ие. Қымыздық қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері оксалаттар деп аталады. Ол табиғи түрде қымыздықта және кейбір басқа өсімдіктерде калий және кальций оксалаттары түрінде кездеседі.
Қымыздық қышқылын алғаш рет 1842 жылы неміс химигі Фридрих Вёлер цианогеннен синтездеген. Қымыздық қышқылы (немесе оксалат ионы C 2 O 4 2-) тотықсыздандырғыш болып табылады (KMnO4 ерітіндісінің түсін өзгертеді).
Қымыздық қышқылы суда және спиртте оңай ериді. Бұл салыстырмалы түрде күшті органикалық қышқыл (қауіптілік класы 3), HOOC-COOH, түссіз гигроскопиялық кристалдар, суда оңай ериді, этил спиртінде және диэтил эфирінде шектеулі, хлороформда, мұнай эфирінде және бензолда ерімейді. C 2 H 2 O 4 * 2H 2 O құрамды дигидрат түзеді. Жанғыш зат, тұндырылған күйде ол өрт қауіпті. Теріге, көздің шырышты қабаттарына және жоғарғы тыныс жолдарына күшті тітіркендіргіш әсер етеді.
Қымыздық қышқылы бар химиялық қасиеттері, тән карбон қышқылдары, туындылардың екі қатарын құрайды. Қымыздық қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері оксалаттар деп аталады. Қымыздық қышқылы қышқылды және орташа күрделі эфирлерді, амидтерді және қышқыл хлоридін түзеді.
Қымыздық қышқылы қымыздық пен ревеньде калий оксалаты түрінде кездеседі.
Бұл қышқыл өсімдік әлемінде өте кең таралған – тұз түрінде қымыздық, қымыздық, ревень және т.б. жапырақтарында кездеседі. Бұл қышқылдардың тұздары мен күрделі эфирлерінің тривиальды атауы бар - оксалаттар (грекше «oxalis» - қымыздық).
көрсетеді жалпы қасиеттеріқышқылдар, иә. функционалды карбоксил тобы бар. Тұз түзілу реакциясы құмырсқа қышқылының қышқылдық қасиетін дәлелдейді. Бұл жағдайда тұздар түзіледі - форматтар.
Барлық карбон қышқылдары сияқты құмырсқа қышқылы күрделі эфирлер түзеді.
Этерификация реакциясы:
Құмырсқа қышқылының басқа карбон қышқылдарынан айырмашылығы ондағы карбоксил тобы көмірсутек радикалымен емес, сутегі атомымен байланысады. Сондықтан құмырсқа қышқылын қышқыл және альдегид ретінде қарастыруға болады:
Альдегидтер сияқты құмырсқа қышқылы да тотыға алады:
Құмырсқа қышқылы «күміс айна» реакциясын береді:
Құмырсқа қышқылы қыздырғанда ыдырайды:
құмырсқа қышқылы бір негізді карбон қышқылдарының гомологтық қатарына жатады
Физикалық қасиеттері:
Сублимация температурасы: Ескертулерді қараңыз°C
Балқу температурасы: 102°C
Салыстырмалы тығыздық (су = 1): 1,7
Суда ерігіштігі, г/100 мл: 10
Бу қысымы, Па 30°C: Ескертпелерді қараңыз
Будың салыстырмалы тығыздығы (ауа = 1): 3.1
Қымыздық қышқылы - ең күшті карбон қышқылдарының бірі, оның гомологтарынан әлдеқайда күшті.
Этандиой қышқылы тотықсыздандырғыш қасиет көрсетеді: калий перманганатының қышқылдандырылған ерітіндісінде көміртегі тотығына (IV) және суға дейін тотығады.
Күкірт қышқылының қатысуымен қыздырғанда көміртек оксиді (IV) және құмырсқа қышқылын түзу үшін декарбоксилдену жүреді.
Қалыпты құрылымдағы май қышқылдарының қайнау температурасы көміртегі атомдарының саны артқан сайын табиғи түрде жоғарылайды. Қышқыл молекулалары су немесе спирт молекулалары сияқты байланысатыны анықталды. Төменгі қышқылдар бумен оңай дистилденеді, сондықтан оларды әдетте ұшпа май қышқылдары деп атайды.
Молекулаларындағы көміртек атомдарының саны артқан сайын бір негізді қышқылдардың балқу нүктелері де өседі; бірақ келесі заңдылық байқалады: көміртегі атомдарының жұп саны бар, қалыпты тізбекті қышқылдар, әдетте гомологиялық қатардың алдыңғы және кейінгі мүшелеріне қарағанда жоғары температурада балқиды, көміртегі атомдарының тақ саны бар.
ХИМИЯЛЫҚ ҚАУІПТЕР:
Зат шамамен 150°C-тан жоғары жылдам қыздырғанда ыдырап, улы газ түзеді. Сулы ерітіндікүшті негіздермен күшті әрекеттесетін орташа күшті қышқыл. Тотықтырғыштармен қатты әрекеттеседі, өрт және жарылыс қаупін тудырады. Күміспен әрекеттесіп, жарылғыш заттар түзеді.
Қолданба.
Қымыздық қышқылы және оның тұздары тоқыма және былғары өнеркәсібінде мордант ретінде қолданылады; Al, Ti және Sn жабындарын тұндыру үшін анодтық ванналардың құрамдас бөлігі ретінде; аналитикалық және органикалық химияда реагент ретінде; металдарды тот пен тотықтан тазартуға арналған композициялардың құрамдас бөлігі; сирек жер элементтерінің жауын-шашынына арналған. Оксамид – целлюлоза нитраттарының тұрақтандырғышы, цианоген – органикалық синтезде реагент, оксалилхлорид – органикалық синтезде хлорлаушы, хлоркарбонилдеуші және айқаспалы байланыстырушы реагент. Целлюлоза еріткіштері ретінде диалкил оксалаттар, негізінен диэтилоксалат және дибутилоксалат қолданылады; қымыздық қышқылының кейбір күрделі эфирлері және алмастырылған фенолдар – хемилюминесцентті реагенттер ретінде.
Қымыздық қышқылы металдарды жылтырату үшін, ағаш өңдеу өнеркәсібінде және уранды тазартуда қолданылады.
Қымыздық қышқылы және оның тұздары (оксалаттар) қолдану аймақтары:
химия өнеркәсібінде (органикалық синтез, пластмасса, сия өндірісінде, бояғыштар синтезінде, пиротехникалық композициялардың құрамдас бөлігі ретінде);
химиялық металлургияда (металдарды тоттан, қақтан, оксидтерден тазартуға арналған композициялардың құрамдас бөлігі ретінде);
аналитикалық химияда (сирек жер элементтері үшін тұнба ретінде);
микроскопияда (секциялық ағартқыш ретінде);
тоқыма және былғары өнеркәсібінде (каликос басу кезінде және жүн мен жібекті бояу кезінде, былғары илеу кезіндегі мордан);
синтетикалық жуғыш заттарды өндіруде (ағартқыш және дезинфекциялаушы, несеп тастарын, қаттылық тұздары мен тотты тазалау және кетіру құралы ретінде);
косметикада (мысалы белсенді қоспаағартатын кремдерде және сепкілге қарсы кремдерде);
суды тазарту жүйелерінде (судың кермектігін тазартудың және азайтудың химиялық әдісі, атом электр станцияларында салқындатқыштарды тазарту);
медицинада және фармацевтикада.
Алу әдістері:
1) Бутанның сұйық фазалық тотығуы арқылы сірке қышқылын өндіруде жанама өнім ретінде.
2) Метанолдың тотығуы:
Көміртек оксидінің натрий гидроксидімен әрекеттесуі:
NaOH + CO → HCOONa → (+H3SO4, −Na2SO4) HCOOH
Бұл негізгі өнеркәсіптік әдіс, ол екі кезеңде жүзеге асырылады: бірінші кезеңде 0,6-0,8 МПа қысыммен көміртегі тотығы 120-130 ° C дейін қыздырылған натрий гидроксиді арқылы өтеді; екінші кезеңде натрий форматы күкірт қышқылымен өңделеді және өнім вакуумда тазартылады.
Қымыздық қышқылының глицерин эфирлерінің ыдырауы. Ол үшін сусыз глицерин қымыздық қышқылымен қыздырылады, оның барысында су дистилденіп, қымыздық эфирлері түзіледі. Әрі қарай қыздырған кезде күрделі эфирлер ыдырайды, көмірқышқыл газын бөледі және сумен ыдырағаннан кейін құмырсқа қышқылы мен глицерин береді.
Қымыздық қышқылы (этандиой қышқылы) – күшті органикалық қышқылдар класына жататын екі негізді карбонды қосылыс.
Зат табиғатта кең таралған, тұздар, эфирлер, амидтер және бос изомерлер түрінде кездеседі. Қымыздық қышқылының негізгі көздері - жаңа піскен ревень, шпинат, қымыздық және қызылша. Бұл өнімдер ағзаны және гемопоэз үшін қажетті заттарды «жабдықтап», сонымен қатар ішек жұмысын ынталандырады.
Этандиой қышқылын цианогеннен алғаш рет 1824 жылы неміс биохимигі Фридрих Вёлер синтездеген. Өнеркәсіптік масштабта ол қантты тотықтыру арқылы алынады азот қышқылыванадий пентоксиді реакция катализаторының қатысуымен. Қосылыс барлық өсімдіктерде кальций оксалаты түрінде кездеседі.
Адам ағзасына әсері
Қымыздық қышқылы маңызды тағамдардың метаболизміне қатысады, сонымен қатар ас қорыту жолдарына бактерицидтік әсер етеді.
Заттың тәуліктік қажеттілігі 20 – 30 миллиграмм. Қышқылды тұтынудың жоғарғы рұқсат етілген деңгейі 50 миллиграмнан асып кету денеде артық дозалану белгілерінің дамуына әкеледі;
Көміртекті қосылыс келесі патологиялар үшін қолданылады:
- бедеулік;
- бас ауруы (мигрень);
- атипті менопауза;
- аменорея;
- гельминтикалық инвазиялар;
- қан кету;
- созылмалы туберкулез;
- белсіздік;
- синусит, синусит;
- баяу ішек;
- ревматикалық ауырсыну;
- ауыр қан кетулермен ауыратын кезеңдер;
- трихомониаз, хламидиоз;
- ішек инфекциялары (Staphylococcus aureus, E. coli, тырысқақ, іш сүзегі).
Есіңізде болсын, қымыздық тағамдарды шамадан тыс тұтыну кальцийдің сіңуінің бұзылуына әкеледі. Нәтижесінде несеп-жыныс мүшелерінде оксалатты тастар пайда болады. Бұл кезде зиянды кристалдар зәр шығару жолдары арқылы «өтіп», шырышты қабығын жарақаттап, қан пигменті қара түске айналады. Нәтижесінде адамның іш қуысында, шап және арқа аймағында жедел ауырсыну пайда болады, зәр шығару қиындайды, зәрдің түсі өзгереді.
Қышқылдың үлкен бөліктерін қабылдау, тас түзілуден басқа, келесі проблемаларды тудырады:
- әлсіздік;
- жүрек айнуы;
- ас қорытудың бұзылуы;
- бас айналу;
- синустардың, ауыздың, тамақтың күйдірілуі;
- асқазандағы ауырсыну.
Ауыр жағдайларда тыныс алу қиындап, кеуде аймағында ауырсыну пайда болады.
Сонымен қатар, организмде этандиой қышқылының сақталуы салдары болуы мүмкін жүйке бұзылыстары. Қышқыл-негіз балансын тұрақтандыру үшін, қымыздық өнімдерді тұтынуды азайтудан басқа, седативті кешендерді қабылдаңыз. Егер сіз артық белгілерді өз бетіңізше жоя алмасаңыз, дереу гастроэнтерологпен байланысуыңыз керек.
Қолданба
Бактерицидтік және ағартқыш қасиеттеріне байланысты қымыздық қышқылы келесі салаларда сәтті қолданылады:
- металлургиялық (металдарды қақтан, коррозиядан, тоттан, оксидтерден тазалау үшін);
- химиялық (бояғыштар, пластмассалар, бояулар, пиротехникалық бұйымдар өндірісінде);
- тоқыма (жүн мен жібекті бояу кезінде мордант ретінде);
- микроскопия (бөлімдерді ағарту үшін);
- ауыл шаруашылығы (инсектицид ретінде);
- фармакология;
- ағаш өңдеу;
- косметология (ағартатын кремдердің, маскалардың және сарысулардың бөлігі ретінде);
- аналитикалық химия (сирек жер элементтерін тұндыру үшін);
- тұрмыстық химия (жуғыш заттардың ағартқыш және дезинфекциялаушы компоненті ретінде).
Сонымен қатар, зат тағамдық қоспалар мен биологиялық белсенді кешендерді (консервант ретінде) жасауда қолданылады.
Сақтық шаралары
Өнеркәсіпте қолданылатын қымыздық қышқылы үшінші қауіптілік класының жоғары уытты реагенттеріне жатады. Сондықтан онымен жұмыс істеу кезінде қауіпсіздік шараларын сақтау маңызды.
Сақтық шаралары:
- Резеңке киімде (етік, қолғап, алжапқыш) және қорғаныс құралдарында (респиратор немесе противогаз, көзілдірік) кез келген зерттеуді жүргізіңіз. Бұл талапты орындау этандиой қышқылының теріге, беттің шырышты қабаттарына және тыныс алу жолдарына тиюін болдырмауға көмектеседі.
- Жұмысты шыны ыдыстарда орындаңыз. Егер зертханалық жабдық басқа материалдан жасалған болса, қышқыл онымен әрекеттесуі мүмкін.
- Заттарды қолдану кезінде ішуге, темекі шегуге және тамақтануға қатаң тыйым салынады.
- Қосылыммен жұмысты аяқтағаннан кейін бетіңізді және қолыңызды сабынмен және сумен мұқият жуыңыз.
- Қышқыл мен тағамды бірге тасымалдауға қатаң тыйым салынады.
- Жылыту құрылғыларын пайдалану қажет болса, өрт қауіпсіздігі шараларын сақтаңыз.
- Қоспаны жабық полиэтилен контейнерлерде желдетілетін жерде сақтаңыз.
Техникалық қышқыл теріге түссе, зақымданған жерді көп сумен жуыңыз, қажет болған жағдайда дәрігерден көмек сұраңыз.
Табиғи бұлақтар
Өсімдік тектес өнімдер этандиой қышқылының қоймасы болып табылады: өсімдік жапырақтарындағы заттың концентрациясы сабақтар мен тамырларға қарағанда әлдеқайда жоғары.
| Өнім атауы | 100 грамм тағамдағы көміртегі мөлшері, миллиграмм |
|---|---|
| Қымыздық | 700 – 850 |
| Ревень | 850 |
| Шпинат | 600 – 750 |
| Қызылша жапырағы (шал) | 500 – 670 |
| Спаржа | 640 |
| какао бұршақтары | 550 – 600 |
| Қызылша | 500 |
| Өскен бидай дәндері | 270 |
| Қуырылған жержаңғақ | 180 |
| Қара шоколад | 110 |
| Ақжелкен | 100 |
| Лимон, лайм қабығы | 90 |
| Лик | 85 |
| Жүзім | 26 |
| Балдыркөк | 20 |
| Қызыл қарақат | 19 |
| Баялды | 18 |
| Құлпынай | 16 |
| Жасыл бұршақ (жаңа) | 15 |
| Таңқурай | 14 |
| Пастернак | 11 |
| Алхоры | 10 |
| Қара өрік | 6 |
| Black eyed peas | 5,5 |
| Шабдалы | 5 |
| қара қарақат | 4,5 |
| Ақ нан | 4,5 |
| Қара шай | 4,5 |
| Апельсиндер | 4 |
| Сәбіз | 4 |
| Алма, алмұрт | 3 |
| Томаттар | 2 |
| Шие | 1,5 |
| қияр | 1 |
Қымыздық қышқылы барлық сүт, ет және балық өнімдерінде аз мөлшерде (0,3 - 2 миллиграмм) болады.
Бір қызығы, өнімдерді термиялық өңдеу кезінде зат бейорганикалық түрге өтіп, кальциймен аз еритін тұздар (оксалаттар) түзеді. Мұндай тағамды үнемі тұтыну, тас түзілуден басқа, кальцийдің сіңуінің бұзылуына, нәтижесінде сүйек пен шеміршек тінінің бұзылуына әкеледі.
Ара шаруашылығындағы қымыздық қышқылы
Этандиой қышқылы аралардың кенелермен зақымдануымен (варроатоз, акарапидоз) тиімді күреседі.
Жәндіктерді қымыздық ерітіндісімен мұқият бүрку арқылы инвазияны жойыңыз. Ол үшін 20 грамм техникалық қышқыл бір литр жылы жұмсақ суда ерітіледі (екі пайыздық сулы инсектицид алынады). Композиция қолданар алдында бірден дайындалады.
Араларды нығыздау үшін ұядан нан және толық бал тарақтарын алып тастайды. Осыдан кейін, екі жағына шашыратып, жәндіктер бар жақтауларды бір-бірден шығарыңыз. Бір құрылымды өңдеу үшін 10 - 12 миллилитр ерітінді жұмсалады.
Қымыздық қышқылының буын пайдаланған жағдайда ұяда жоғарғы камера жабылады, ал төменгі камераға 10-14 түтін шығарылады. Содан кейін жұмыс бөлігіне 2 грамм зат құйылады (жабылған әрбір 10 - 15 жақтау үшін), шығыс құбырды үрлегішпен қыздырады (5 - 6 секунд). Осыдан кейін қыздырғыш 30 - 40 секунд ішінде кран тесігіне салынып, дәлелдердің «түтінінен» түтіннің пайда болуын күтеді. Офорттау аяқталғаннан кейін ауа камераға машина сорғысының көмегімен айдалады (4 - 7 толық соққы).
Оксальді қосылыспен емдеу жылына 2-5 рет жүргізіледі. Температурадағы сулы ерітіндіні қолданған жөн қоршаған орта 16 градустан төмен емес, ал қышқыл буы 10 градустан төмен емес. Ұяларды алғашқы өңдеу ерте көктемде, аралар жаппай ұшып кеткеннен кейін жүргізіледі. Ауыр инвазия жағдайында процедура 7-12 күннен кейін қайталанады. Араларды қайталама өңдеу жазда тауарлық балды айдағаннан кейін және жәндіктерді азықтандыру алдында жүргізіледі. Егер күзгі киім-кешек қажет болса, процедура «еңбекшілер» тұқымнан шыққаннан кейін жүзеге асырылады.
Қорытынды
Сонымен, қымыздық қышқылы - өсімдік өнімдерінің құрамына кіретін табиғи қосылыс. Зат дұрыс гемопоэзге ықпал етеді, метаболизмді жеделдетеді және ас қорыту жолдарын «дезинфекциялайды». Этандио қышқылының негізгі көздері қымыздық, шпинат, ревень және борда болып табылады. Элементті тұтынудың оңтайлы деңгейі - тәулігіне 20-30 миллиграмм. Дегенмен, ағзадағы артық қышқылдың несеп-жыныс мүшелерінде оксалат тастарының пайда болуына әкелуі мүмкін екенін ескеру қажет. Сондықтан бүйрек ауруы, ревматоидты артрит, зәр қышқылының қант диабеті және подаграмен ауыратын адамдарға бұл затты тұтынуды шектеген жөн.
| Номенклатура | |
|---|---|
| Тривиальды атау | қымыздық қышқылы |
| Жүйелі атау | этандио қышқылы |
| Жалпы формула | H2C2O4 |
| Қасиеттер | |
| Молярлық масса | 90,04 г/моль |
| Сыртқы түрі | түссіз моноклиникалық кристалдар |
| Тығыздығы | 1,36 г/см³ |
| Суда ерігіштігі (100 г-ға г) | 10 (20 °C); 25 (44,5 °C); 120 (100 °C) |
| Этанолдағы ерігіштігі, ацетон, диэтил эфирі |
жоғары ериді |
| Балқу нүктесі | 189,5 °C |
| Сублимация температурасы | 125°C |
| Ыдырау температурасы | 100-130 °C |
| Қайнау температурасы (100 мм сынап бағанасында) |
- |
| Температура декарбоксилдену |
166-180 °C |
| Қышқылдық константалары | K 1 5,6·10−2; K2 6,4 10 −5 |
| Динамикалық тұтқырлық (η) | - |
| Абсолютті мән дипольдік момент (μ) |
0,1 10 −30 C м |
| Жылу сыйымдылығы (C 0 p) | 108,8 Дж/(мольград) |
| Түзілу энтальпиясы (Δ H 0 arr) | −817,38 кДж/моль |
| Сублимация энтальпиясы (Δ H 0возг) | 90,58 кДж/моль |
| Жану энтальпиясы (Δ H 0шаршау) | −251,8 кДж/моль |
| Еріту энтальпиясы (Δ H 0дист) | −9,58 кДж/моль |
| Балқу энтальпиясы (Δ H 0 pl) | - |
| Булану энтальпиясы (Δ H 0испан) | - |
Қымыздық қышқылы (этандио қышқылы) ХОККОН – екі негізді қаныққан карбон қышқылы. Күшті органикалық қышқылдарға жатады. Ол карбон қышқылдарына тән барлық химиялық қасиеттерге ие. Қымыздық қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері деп аталады оксалаттар. Табиғатта ол қымыздық, ревень, карамбола және кейбір басқа өсімдіктерде бос күйінде және калий мен кальций оксалаттары түрінде кездеседі. Қымыздық қышқылын алғаш рет 1824 жылы неміс химигі Фридрих Вёлер цианогеннен синтездеген. Қымыздық қышқылы (немесе оксалат ионы C 2 O 4 2−) тотықсыздандырғыш болып табылады (KMnO 4 ерітіндісінің түсін өзгертеді).
Өнеркәсіпте қымыздық қышқылын көмірсуларды, спирттерді және гликольдерді V 2 O 5 қатысында HNO 3 және H 2 SO 4 қоспасымен тотықтыру арқылы немесе этилен мен ацетиленді HNO 3 қатысуымен тотықтыру арқылы алады. PdCl 2 немесе Pd(NO 3) 2, сонымен қатар пропиленді NO2 сұйықтығымен тотықтыру арқылы. Натрий форматынан қымыздық қышқылын алудың перспективалы әдісі:
Кейбір қымыздық қышқылының туындыларының қасиеттері:
Қолданба
Зертханаларда қымыздық қышқылы кейде хлорсутек пен йодид сутегін алу үшін қолданылады:
Қымыздық қышқылы хлор диоксидінің зертханалық синтезі үшін де қолданылады:
Қымыздық қышқылы мен оксалаттар тоқыма және былғары өнеркәсібімордан сияқты. Олар металл жабындарын - алюминий, титан және қалайы жабындарын тұндыру үшін анодтық ванналардың құрамдас бөлігі ретінде қызмет етеді. Қымыздық қышқылы мен оксалаттар аналитикалық және органикалық химияда қолданылатын реагенттер болып табылады. Ол металдағы тот пен оксидті қабықшаларды кетіруге арналған композицияларға кіреді; сирек жер элементтерін тұндыру үшін қолданылады.
Қымыздық қышқылының туындылары – диалкилоксалаттар, негізінен диэтил оксалатЖәне дибутил оксалат- целлюлоза еріткіштері ретінде қолданылады. Хемилюминесцентті реагенттер ретінде бірқатар қымыздық қышқылының күрделі эфирлері мен алмастырылған фенолдар қолданылады.
Қауіп
Қымыздық қышқылы және оның тұздары улы, шаруашылық-тұрмыстық су қоймаларының суындағы шекті рұқсат етілген концентрациясы 0,2 мг/л.
Әдебиет
- Зефиров Н.С. т.б.т.5 Три-Ятр // Химиялық энциклопедия. – М.: Ұлы орыс энциклопедиясы, 1998. – 783 б. - ISBN 5-85270-310-9
Викимедиа қоры.
2010.
Басқа сөздіктерде «қышқыл қышқылы» деген не екенін қараңыз: ҚЫЗЫҚ ҚЫШЫЛЫ, (COOH)2, түссіз кристалдар, балқу температурасы 189,5°С. Қымыздық пен қымыздықта калий тұзы түрінде болады. Өнеркәсіпте қымыздық қышқылы және оның тұздары (оксалаттар) химиялық синтез арқылы алынады және тоқыма өнеркәсібінде қолданылады... ...
Қазіргі энциклопедия NOOSSOUN; түссіз кристалдар, балқу температурасы 189,5 °C. Қымыздық пен қымыздықта калий тұзы түрінде болады. Өнеркәсіпте ол синтетикалық жолмен алынады. Қымыздық қышқылы және оның тұздары (оксалаттар) тоқыма өнеркәсібінде (мордант), аналитикалық... ...
Үлкен энциклопедиялық сөздікҚЫЗЫҚТЫҚ Қышқылы - ҚЫЗЫҚТЫҚ ҚЫШҚЫЛ, этан диацид, (C00H)2 2H2O. Щ. табиғатта өте кең таралған. Ол еркін түрде де (белгілі бір саңырауқұлақтарда) және ch. Арр. тұздар түрінде болады. Калий тұзы А.Қ., қышқыл және орташа, қымыздық, ревень,... ... кездеседі.
Үлкен медициналық энциклопедия ҚЫЗЫҚ ҚЫШЫЛЫ, (COOH)2, түссіз кристалдар, балқу температурасы 189,5°С. Қымыздық пен қымыздықта калий тұзы түрінде болады. Өнеркәсіпте қымыздық қышқылы және оның тұздары (оксалаттар) химиялық синтез арқылы алынады және тоқыма өнеркәсібінде қолданылады... ... Суреттелген
энциклопедиялық сөздік - (дикарбон қышқылы), улы түссіз кристалды органикалық қышқыл (C2H2O4), оның тұздары кейбір өсімдіктерде кездеседі, мысалы, қымыздық пен ревень. Тоқыма және металл бұйымдарын тазалауға, сондай-ақ тотығуға...
Үлкен энциклопедиялық сөздікҒылыми-техникалық энциклопедиялық сөздік - (HOOCCOOH) қаныққан қатардағы ең қарапайым екі негізді қышқыл, күшті органикалық қышқылдарға жатады; түссіз ине тәрізді кристалдар. Щ улы. Қымыздық пен қымыздықта калий тұзы түрінде болады. Өнеркәсіпте ол синтетикалық жолмен алынады. SCH…
қымыздық қышқылыОрыс еңбекті қорғау энциклопедиясы - Кейбір организмдер синтездейтін қышқыл Биотехнология тақырыптары EN қымыздық қышқылы ...
Үлкен энциклопедиялық сөздікТехникалық аудармашыға арналған нұсқаулық - (H2C204) қаныққан қатардағы ең қарапайым екі негізді қышқыл, күшті органикалық қышқылдарға жатады, екі су молекуласы бар кристалды гидрат түзеді. Табиғатта бос күйде де, оксалат тұздары түрінде де кең таралған.… …
СОРРЕЛ, i, m тұқымдасының шөптесін өсімдік. ұзын жеуге жарамды қышқыл жапырақтары бар қарақұмық. Қымыздық қырыққабат сорпасы. СөздікОжегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992… Ожеговтың түсіндірме сөздігі
НООСКОН, дикарбон қышқылы. Бос күйінде және оксалат тұздары түрінде ол көптеген формаларда кеңінен таралған. өсімдіктер (қымыздық, қымыздық, шпинат, жас), жасушаларда жиі тән друзенді кристалдар түзеді; оксалаттар ұлпаларда да кездеседі... ... Биологиялық энциклопедиялық сөздік