Ko'p atomli spirtlar - molekulalarida uglevodorod radikali bilan bog'langan bir nechta gidroksil guruhlari (-OH) bo'lgan organik birikmalar
Glikollar (diollar)
- Siropsimon, yopishqoq, rangsiz suyuqlik, alkogolli hidga ega, suv bilan yaxshi aralashadi, suvning muzlash nuqtasini sezilarli darajada pasaytiradi (60% eritma -49 ˚C da muzlaydi) - bu dvigatel sovutish tizimlarida qo'llaniladi - antifriz.
- Etilen glikol zaharli - kuchli zahar! Markaziy asab tizimini susaytiradi va buyraklarga ta'sir qiladi.
Triollar
- Rangsiz, yopishqoq, siropli suyuqlik, ta'mi shirin. Zaharli emas. Hidsiz. Suv bilan yaxshi aralashadi.
- Yovvoyi tabiatda tarqalgan. Metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi, chunki u hayvon va o'simlik to'qimalarining yog'lari (lipidlari) tarkibiga kiradi.
Nomenklatura
Sarlavhalarda ko'p atomli spirtlar (poliollar) gidroksil guruhlarning joylashuvi va soni tegishli raqamlar va qo'shimchalar bilan ko'rsatilgan -diol(ikkita OH guruhi), -triol(uchta OH guruhi) va boshqalar. Masalan:
Ko'p atomli spirtlarni tayyorlash
I. Ikki atomli spirtlarni tayyorlash
Sanoatda
1. Etilen oksidining katalitik hidratsiyasi (etilen glikol ishlab chiqarish):
2. Alkanlarning digalogen hosilalarining ishqorlarning suvdagi eritmalari bilan o'zaro ta'siri:
3. Sintez gazidan:
2CO + 3H2 250°, 200 MPa,kat→CH 2 (OH) -CH 2 (OH)
Laboratoriyada
1. Alkenlarning oksidlanishi:
II. Uch atomli spirtlarni (glitserin) tayyorlash
Sanoatda
Yog'larning sovunlanishi (triglitseridlar):
Ko'p atomli spirtlarning kimyoviy xossalari
Kislota xossalari
1. C faol metallar:
HO-CH 2 -CH 2 -OH + 2Na → H 2 + NaO-CH 2 -CH 2 -ONa(natriy glikolat)
2. Mis gidroksid bilan( II ) - sifatli reaktsiya!
Soddalashtirilgan diagramma
Asosiy xususiyatlar
1. Gidrogal kislotalar bilan
HO-CH 2 -CH 2 -OH + 2HCl H+↔ Cl-CH 2 -CH 2 -Cl + 2H 2 O
2. BILAN azot kislota
T rinitroglitserin - dinamitning asosi
Ilova
- Etilen glikol lavsan ishlab chiqarish , plastmassalar, va pishirish uchun antifriz - 0°C dan ancha past darajada muzlab qoladigan suvli eritmalar (ulardan dvigatellarni sovutish uchun foydalanish avtomobillarning qishda ishlashiga imkon beradi); organik sintezdagi xom ashyo.
- Glitserin da keng foydalaniladi teri va matolarni pardozlash uchun charm, to'qimachilik sanoati va boshqa sohalarda milliy iqtisodiyot. Sorbitol (jinsiy atomli spirt) diabetga chalinganlar uchun shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Glitserin keng qo'llaniladi kosmetikada , oziq-ovqat sanoati , farmakologiya , ishlab chiqarish portlovchi moddalar . Sof nitrogliserin hatto engil zarba bilan ham portlaydi; olish uchun xom ashyo sifatida xizmat qiladi tutunsiz kukun va dinamit - portlovchi modda, nitrogliserindan farqli o'laroq, xavfsiz tashlab yuborilishi mumkin. Dinamit fizika, kimyo, tibbiyot va iqtisodiyot sohalaridagi ajoyib ilmiy yutuqlari uchun dunyoga mashhur Nobel mukofotiga asos solgan Nobel tomonidan ixtiro qilingan. Nitrogliserin zaharli, ammo oz miqdorda u dori sifatida xizmat qiladi , chunki u yurak tomirlarini kengaytiradi va shu bilan yurak mushaklarini qon bilan ta'minlashni yaxshilaydi.
Tajriba 4. Glitserinning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siri
Reaktivlar va materiallar: glitserin; mis sulfat, 0,2 N. yechim; kaustik soda, 2 N eritmasi.
ref.rf da chop etilgan
Probirkaga 2 tomchi mis sulfat eritmasidan va 2 tomchi natriy gidroksid eritmasidan soling va aralashtiring - mis gidroksidning (P) ko'k rangli jelatinli cho'kmasi hosil bo'ladi. Probirkaga 1 tomchi glitserin soling va tarkibini silkiting. Cho'kma eriydi va mis glitserat hosil bo'lishi tufayli to'q ko'k rang paydo bo'ladi.
Jarayon kimyosi:
Glitserin uch atomli spirtdir. Uning kislotaligi dan yuqori monohidrik spirtlar: gidroksil guruhlari sonini ko'paytirish kislotali xususiyatni oshiradi.
ref.rf da chop etilgan
Glitserin gidroksidlar bilan osongina glitseratlar hosil qiladi og'ir metallar.
Bundan tashqari, uning ko'p valentli metallar bilan metall hosilalarini (glitseratlar) hosil qilish qobiliyati uning kislotaliligi oshishi bilan emas, balki buning natijasida ayniqsa barqaror bo'lgan murakkab ichki birikmalar hosil bo'lishi bilan izohlanadi. Ushbu turdagi ulanishlar ko'pincha deyiladi xelatlangan(yunoncha ʼʼhelaʼʼ — panjadan).
Tajriba 4. Glitserinning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siri - tushunchasi va turlari. "4-tajriba. Glitserinning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siri" toifasi tasnifi va xususiyatlari 2017, 2018 y.
5-dars Tormoz tizimi 8-mavzu Boshqarish mexanizmlari Avtomobil jihozlarini loyihalash bo'yicha Guruh darsini o'tkazish Reja - konspekt POPON sikli o'qituvchisi podpolkovnik S.A.Fedotov
- III. Starter yoqilgan.
1. 2. ;
"A" sig'im dinamikasi tenglamasiga tarjima qilinadi.
II.
- II. Harakatning tanlanganligi (tanlanganligi).
Selektivlikni ta'minlashga misol... bilan.
Ellinistik davrda haykaltaroshlikda dabdaba va groteskka intilish kuchaydi. Ba'zi asarlar haddan tashqari ehtiroslarni ko'rsatadi, boshqalari esa tabiatga haddan tashqari yaqinlikni ko'rsatadi. Bu vaqtda ular avvalgi davrlarning haykallarini qunt bilan nusxalashni boshladilar; Nusxalar tufayli bugun biz ko'plarni bilamiz... . - Fransuz Romanesk haykali. XI-XII asrlar 11-asrda Frantsiyada monumental haykaltaroshlikning qayta tiklanishining dastlabki belgilari paydo bo'ldi. Qadimiy obidalar ko'p bo'lgan va haykaltaroshlik an'analari butunlay yo'qolmagan mamlakat janubida u ilgari paydo bo'lgan. Davr boshida hunarmandlarning texnik jihozlari... edi.
Fransuz gotika haykalining boshlanishi Sen-Denida qo'yilgan. Mashhur cherkovning g'arbiy jabhasining uchta portali haykaltaroshlik tasvirlari bilan to'ldirilgan edi, unda birinchi marta qat'iy o'ylangan ikonografik dasturga bo'lgan xohish namoyon bo'ldi, istak paydo bo'ldi ...
- Birlashgan Millatlar Tashkilotining aholi punktlari bo'yicha konferentsiyasida (Habitat II), Istanbul, Turkiya, 1996 yil 3-14 iyunda qabul qilingan.
Glitserin ODAM YURTISHLARI HAQIDA ISTANBUL DEKLARASIYASI.
Uning erish va qaynash haroratlari mos ravishda 18 o C va 290 o C dir. Glitserin gigroskopik va suv va etanol bilan yaxshi aralashadi. Mutlaqo toza suvsiz glitserin +18 o C da qattiqlashadi, lekin uni qattiq holatda olish nihoyatda qiyin. Glitserin molekulasining tuzilishi rasmda ko'rsatilgan. 1.
Guruch. 1. Glitserin molekulasining tuzilishi.
Glitserin tirik tabiatda keng tarqalgan. U hayvonlar organizmidagi metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi, hayvonlar va o'simlik to'qimalarida mavjud bo'lgan va tirik organizmlarda muhim funktsiyalarni bajaradigan ko'pchilik lipidlar - yog'lar va boshqa moddalarning bir qismidir.
Glitserin olish
Glitserin ishlab chiqarishning eng qadimgi usuli bu yog'lar va yog'larning gidrolizi:
Hozirgi vaqtda glitserin propilendan sintetik tarzda ishlab chiqariladi, u neftning yorilishi paytida hosil bo'ladi. Bunday holda, propilenni glitseringa aylantirishning turli usullari qo'llaniladi. Eng istiqbolli usul propilenni katalizator ishtirokida va yuqori haroratda (kat = Cu, t 0 = 370) atmosfera kislorodi bilan oksidlanishidir. Jarayon bir necha bosqichda amalga oshiriladi.
Glitserinning kimyoviy xossalari
Glitserin uch atomli spirtlarning vakili bo'lib, ular gidroksil o'z ichiga olgan birikmalar sifatida bir atomli spirtlar bilan bir xil reaktsiyalar bilan tavsiflanadi.
Glitserin faol metallar (kaliy, natriy va boshqalar) bilan reaksiyaga kirishib, barcha gidroksil guruhlardagi vodorodni almashtiradi, galogen vodorod (HCl, HBr va boshqalar) bilan reaksiyaga kirishadi, suvsizlanish reaksiyalarida turli efirlarni hosil qiladi.
Glitserin, shuningdek, uni monohidrik spirtlardan ajratib turadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega: u nafaqat gidroksidi metallar bilan, balki ba'zi asoslar, shu jumladan erimaydiganlar bilan, masalan, mis (II) gidroksid bilan reaksiyaga kirishadi:
Glitserinning mis (II) gidroksid bilan reaksiyasi natijasida mis glitserat (murakkab) hosil bo'ladi. murakkab birikma yorqin ko'k). Bu reaksiya ko'p atomli spirtlarga sifatli reaksiya hisoblanadi.
Amaliy nuqtai nazardan eng muhimi glitserinning nitrlanish reaktsiyasi bo'lib, natijada trinitrogliserol C 3 H 5 (ONO 2) 3 hosil bo'ladi:
Glitserinni qo'llash
Glitserin ko'pchilikning tarkibiy qismidir oziq-ovqat mahsulotlari, kremlar va kosmetika.
Muammoni hal qilishga misollar
MISOL 1
Tajribani o'tkazishda biz foydalanamiz Kimyoviy tajriba uchun mikrolaboratoriya
Tajribaning maqsadi: glitseringa sifatli reaktsiyasini o'rganish.
Uskunalar: sinov naychalari (2 dona).
Reaktivlar: natriy gidroksid eritmasi NaOH, mis (II) sulfat eritmasi CuSO4, glitserin C3H5(OH)3.
1. Ikki probirkaga 20-25 tomchi mis (II) sulfat qo`shing.
2. Unga ortiqcha natriy gidroksid qo'shing.
3. Mis (II) gidroksidning ko'k cho'kmasi hosil bo'ladi.
4. Bitta probirkaga tomchilab glitserin soling.
5. Probirkani cho‘kma yo‘qolguncha va mis (II) glitseratning to‘q ko‘k rangli eritmasi hosil bo‘lguncha silkiting.
6. Eritma rangini nazorat trubkasidagi mis (II) gidroksid rangi bilan solishtiring.
Xulosa:
Glitseringa sifatli reaktsiya uning mis (II) gidroksid bilan o'zaro ta'siridir.
Spirtli ichimliklarga ozgina o'xshash alkogol.
Nitrogliserin nitratlash, aralashma bilan ishlov berish orqali olinadi konsentrlangan kislotalar(azot va oltingugurt, ikkinchisi hosil bo'lgan suvni bog'lash uchun kerak) eng oddiy va eng mashhur uch atomli spirt - glitserin C3H5 (OH) 3. Portlovchi moddalar va porox ishlab chiqarish glitserinning asosiy iste'molchilaridan biri hisoblanadi, garchi, albatta. , u yagonadan uzoqdir.
Hozirgi vaqtda polimer materiallar ishlab chiqarish uchun juda ko'p glitserin ishlatiladi. Gliftal qatronlar - glitserinning ftalik kislota bilan reaktsiyasi mahsuloti, spirtda eriganida, yaxshi, bir oz mo'rt bo'lsa-da, elektr izolyatsiyalovchi lakga aylanadi. Glitserin juda mashhur epoksi qatronlar ishlab chiqarish uchun ham kerak. Epiklorogidrin glitserindan olinadi - mashhur "epoksi" sintezida ajralmas modda. Ammo bu qatronlar tufayli emas, ayniqsa nitrogliserin tufayli emas, glitserin biz uchun muhim modda hisoblanadi.
Dorixonalarda sotiladi. Ammo tibbiy amaliyotda sof glitserin juda cheklangan miqdorda qo'llaniladi. Terini yaxshi yumshatadi. Bu quvvatda - terini yumshatuvchi sifatida - biz uni asosan uyda, kundalik hayotda ishlatamiz. U xuddi shu rolni poyabzalda o'ynaydi va teri sanoati. Ba'zida glitserin tibbiy shamlar tarkibiga qo'shiladi (tegishli dozada u laksatif sifatida ishlaydi). Bu, aslida, glitserinning dorivor funktsiyalarini cheklaydi. Glitserin hosilalari, birinchi navbatda, nitrogliserin va glitserofosfatlar tibbiyot amaliyotida ancha keng qo'llaniladi.
Glitserofosfat, dorixonalarda sotiladigan, aslida ikkita glitserofosfatni o'z ichiga oladi. Umumiy charchoq va charchoq uchun kattalar uchun buyurilgan ushbu dori tarkibi asab tizimi, va raxit bilan og'rigan bolalar uchun 10% kaltsiy glitserofosfat, 2% natriy glitserofosfat va 88% oddiy shakarni o'z ichiga oladi.
Muhim aminokislotalar metionin sintetik tarzda glitserindan olinadi. Tibbiy amaliyotda metionin jigar kasalliklari va ateroskleroz uchun ishlatiladi.
Glitserin hosilalari doimo yuqori hayvonlar va odamlarning organizmlarida mavjud. Bu yog'lar - glitserin esterlari va organik kislotalar(palmitik, stearik va oleyk) tanadagi eng ko'p energiya talab qiladigan (har doim ham foydali bo'lmasa-da) moddalardir. Yog'larning energiya qiymati uglevodlarga qaraganda ikki baravar ko'p ekanligi taxmin qilinadi. Tana bu juda yuqori kaloriyali "yoqilg'i"ni zahirada saqlashi bejiz emas. Bundan tashqari, yog 'qatlami issiqlik izolyatsiyasi vazifasini ham bajaradi: yog'larning issiqlik o'tkazuvchanligi juda past. O'simliklarda yog'lar asosan urug'larda bo'ladi. Bu tabiatning azaliy donoligining ko'rinishlaridan biridir: shu bilan u keyingi avlodlarni energiya bilan ta'minlash haqida g'amxo'rlik qildi ...
Sayyoramizda birinchi marta glitserin 1779 yilda olingan. Karl Vilgelm Scheele (1742-1786) zaytun moyini qo'rg'oshin litarjisi (qo'rg'oshin oksidi) bilan qaynatib, shirin siropli suyuqlik oldi. U buni shirin sariyog 'yoki yog'larning shirin boshlanishi deb atagan. Scheele, albatta, bu "boshlanish" ning aniq tarkibi va tuzilishini aniqlay olmadi: organik kimyo endigina rivojlana boshladi. Glitserinning tarkibini 1823 yilda fransuz kimyogari Mishel Yevgeniy Chevreul hayvon yog‘larini o‘rganuvchi kashf etgan. Glitserinning uch atomli spirt ekanligi birinchi marta mashhur frantsuz kimyogari Charlz Adolf Vurts tomonidan aniqlangan. Aytgancha, u birinchi bo'lib 1857 yilda eng oddiy ikki atomli spirt - etilen glikolni sintez qilgan.
Neftdan (aniqrog'i, propilendan) sintetik glitserin birinchi marta 1938 yilda olingan.
Glitserin qisman, ehtimol, eng mashhur spirtli ichimliklarga o'xshaydi - sharob yoki etil. Kabi vino ruhi: U ko'k, xira olov bilan yonadi. Sharob spirti kabi, u havodan namlikni faol ravishda yutadi. Spirtli suvli eritmalarning hosil bo'lishida bo'lgani kabi, glitserin va suv aralashtirilganda umumiy hajm asl komponentlar hajmidan kamroq bo'ladi. Etil spirti singari, porox ishlab chiqarish uchun glitserin kerak. Ammo agar bu ishlab chiqarishda C2H5OH ning roli, umuman olganda, yordamchi bo'lsa, glitserin nitrogliserin ishlab chiqarish uchun ajralmas xom ashyo hisoblanadi. Bu ballistik porox va dinamitni ham anglatadi. Nihoyat, sharob spirti kabi, glitserin spirtli ichimliklarning bir qismidir.
To'g'ri, mashhur e'tiqodga qaramasdan, likyorlarda glitserin mavjud emas. Likyorlar shakar siropi bilan qalinlashadi. Ammo tabiiy vinolarda glitserin albatta mavjud. Bunday vinolar http://www.tatarcha.net/ kabi qimmat muassasalarda taqdim etiladi va kim bir vaqtlar ulardan glitserin olishni xohlaydi deb o'ylagan bo'lsa, hozir juda arzon.
Glitserin yog'larning gidrolizlanishi paytida hosil bo'ladi yuqori qon bosimi(25,105 paskal) va 200 ° C dan biroz yuqori haroratda suv yog'larni yo'q qiladi. Ammo faqat bir nechtasi bir xil glitserin shakar fermentatsiyasining normal mahsuloti ekanligini biladi. Uzum tarkibidagi shakarning taxminan uch foizi oxir-oqibat glitseringa aylanadi. Sharobda esa glitserin kamroq bo'ladi: sharobning pishishi jarayonida u qisman boshqa moddalarga aylanadi. organik moddalar, lekin glitserinning bir foizining fraktsiyalari barcha tabiiy sharoblarda mavjud bo'lib, ba'zi vinolarda u ataylab kiritilgan va joriy qilingan, masalan, klassik texnologiyadan foydalangan holda yaxshi port sharobini tayyorlashda.
O'tgan asrning oxirida, barcha sanoati rivojlangan mamlakatlarda glitseringa bo'lgan talab oshganida, kimyogarlar glitserinni distillash zavodi chiqindilaridan, xususan, stuldan olish imkoniyatini jiddiy muhokama qilishdi. Hozirgi vaqtda glitseringa bo'lgan ehtiyoj yanada ortib bormoqda: ammo u hali ham stuldan olinmaydi. Endi glitserin asosan sintetik usulda - propilendan ishlab chiqariladi, garchi glitserin ishlab chiqarishning klassik usuli - yog'larni gidrolizlash orqali - o'z ahamiyatini yo'qotmagan.
Agar sof glitserin juda sekin sovutilsa, u taxminan 18 °C da qotib qoladi. Ammo bu o'ziga xos suyuqlikni kristallarga aylantirishdan ko'ra uni o'ta sovutish juda oson. 0 ° C dan past haroratlarda ham suyuq holatda qolishi mumkin. Uning suvli eritmalari ham xuddi shunday harakat qiladi. Masalan, suvning bir qismi glitserinning ikki og'irligi bo'lgan eritma minus 46,5 ° C da muzlaydi.
Bundan tashqari, glitserin o'rtacha yopishqoq suyuqlikdir, deyarli zaharli emas, ko'plab organik va moddalarni yaxshi eriydi. noorganik moddalar. Ushbu xususiyatlar majmuasi tufayli glitserin yaqinda kutilmagan foydalanishni topdi.
Bu erda biz o'zimizga kichik lirik chekinishga ruxsat beramiz.
Mayakovskiyning "Bu haqida" she'rining yakuniy qismida quyidagi satrlar mavjud:
Mana u
katta qoshli
tinch kimyogar,
Tajriba oldidan peshonamni ajin qildim.
Kitob - "Butun Yer" -
ism qidirmoqda.
Yigirmanchi asr.
Kimni tiriltiring?
Keling, iqtibosni to'xtatib, g'amgin nasrga murojaat qilaylik.
1967 yilda mashhur amerikalik psixolog professor Jeyms Bedford leykemiyadan vafot etdi. Marhumning irodasiga ko'ra, klinik o'lim boshlanganidan so'ng darhol uning tanasi edi muzlatilgan. Bedford o'ta past haroratlar hujayralarning parchalanish jarayonini to'xtatib turishiga va fan haligacha davolab bo'lmaydigan kasallikka qarshi kurashish yo'lini topmaguncha ularni o'zgarmasligini umid qilgan. Shunda jasad muzlab qoladi va olimni hayotga qaytarishga harakat qiladilar...
Bu umidlarni oqlash mumkin emas. Reanimatsiya sohasidagi yetakchi mutaxassis, Tibbiyot fanlari akademiyasining akademigi V. A. Negovskiy tanani + 10 ° C dan past haroratgacha sovutish orqali klinik o'limning qaytariladigan holatini 40-60 daqiqagacha uzaytirish mumkinligini yozgan. . Tirik to'qimalar va hujayralarni muzlatishda noldan past haroratlardan foydalanish ularning o'limiga olib keladi.
Shunga qaramay, kelajakda tirilishga bo'lgan umidlar ko'pchilikni o'ziga tortadi. Bu umidlar kelajak ilm-fanning qudratliligiga ishonch bilan kuchayadi. Ma'lum darajada, bu e'tiqod glitserin va uning asosida tayyorlangan qon o'rnini bosuvchi moddalarning ma'lum xususiyatlari bilan qo'llab-quvvatlanadi.
Glitseringa sifatli reaksiya
Qo'shma Shtatlarda mingdan ortiq odam kelajakda tiklanish va davolanish umidida muzlatish protsedurasiga duchor bo'ldi. 1971 yilda Farmingdeyl shahrida "o'liklar uchun klinika" ishlay boshladi. O'limdan so'ng darhol ushbu klinikada bemorning tanasidan barcha qon chiqariladi va tomirlar maxsus glitserin eritmasi bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, tana staniolga o'raladi va quruq muzli idishga (-79 ° C), so'ngra suyuq azotli maxsus muhrlangan kapsulaga joylashtiriladi. "Azotni o'z vaqtida almashtirsangiz, tana hech qachon parchalanmaydi", dedi klinika rahbari K. Xenderson.
Ammo bu etarli emas! O'shanda odamlar jasadlarini yaxshi saqlab qolish uchun o'limdan keyin muzlatishga rozi bo'lishmagan.
Glitserin, aslida, qon tomirlari va hujayralarga zarar etkazishi mumkin bo'lgan muz kristallarining shakllanishini qiyinlashtiradi. Bir vaqtlar glitserinda sovutilgan tovuq embrionining yuragini deyarli mutlaq nolga qaytarish mumkin edi. Ammo ular hali butun bir organizm bilan bu kabi narsalarni qilishga harakat qilishmagan. Bundan tashqari, odamni klinik o'lim holatidan bir necha yillar o'tgach olib chiqish mumkin. Shuning uchun, keling, yana bir bor Vladimir Aleksandrovich Negovskiydan iqtibos keltiramiz:
"Bilaman, - dedi u, - faqat bitta baxtli yakun bilan uxlayotgan go'zalning ishi. O'pish uni yuz yillik uyqudan uyg'otdi. Bu ham reanimatsiya usuli va ayni paytda yoqimli”.
Ammo glitserin, qo'shamiz, bunga hech qanday aloqasi yo'q.
Uch atomli spirtlar (glitserin).
Uch atomli spirtlar turli xil uglerod atomlarida uchta gidroksil guruhini o'z ichiga oladi.
CnH2n ning umumiy formulasi 1(OH)3 dir.
Uch atomli spirtlarning birinchi va asosiy vakili glitserin (propantriol-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH.
Nomenklatura. Uch atomli spirtlarni nomlash tizimli nomenklatura tegishli alkan nomiga -triol qo'shimchasini qo'shish kerak.
Ikki atomli spirtlar singari uch atomli spirtlarning izomeriyasi uglerod zanjirining tuzilishi va undagi uchta gidroksil guruhining joylashuvi bilan belgilanadi.
Kvitansiya. 1. Glitserinni o'simlik yoki hayvon yog'larini (ishqorlar yoki kislotalar ishtirokida) gidrolizlash (sovunlash) yo'li bilan olish mumkin:
H2C-O-C//-C17H35 H2C-OH
HC-O-C//-C17H35 + 3H2O ® HC-OH + 3C17H35COOH
H2C-O-C//-C17H35 H2C-OH
triglitserid (yog ') glitserin stearik
Ishqorlar ishtirokidagi gidroliz yuqori kislotalar - sovunning natriy yoki kaliy tuzlari hosil bo'lishiga olib keladi (shuning uchun bu jarayon sovunlanish deb ataladi).
2. Propilendan sintez ( sanoat usuli):
| Cl2, 450-500 oC | H2O (gidroliz)
CH ----® CH ----®
propilen xlorid
CH2OH HOCl (gipo- CH2OH CH2OH
| xlorlash) | H2O (gidroliz) |
®CH ----® CHOH ----® CHOH
|| -HCl | -HCl |
Allil monokloro-gliserin
spirtli gidrin
glitserin
Kimyoviy xossalari. Glitserinning kimyoviy xossalari etilen glikolga juda o'xshaydi. Bir, ikki yoki uchta gidroksil guruhi bilan reaksiyaga kirishishi mumkin.
1. Glitseratlar hosil bo'lishi.
Glitserin ishqoriy metallar, shuningdek og'ir metallar gidroksidlari bilan reaksiyaga kirishib, glitseratlar hosil qiladi:
H2S-OH H2C-Oæ /O- CH2
2 HC-OH + Cu(OH)2 ® HC-O/ãO- CH + 2H2O
H2C-OH H2C-OH HO-CH2
mis glitserat
2. Efirlarning hosil bo'lishi. Glitserin organik va mineral kislotalar bilan efirlarni hosil qiladi:
H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2
HC-OH + HO-NO2 -® HC-O-NO2 + 3H2O
H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2
glitserin nitrat trinitrat
glitserin kislotasi
(nitrogliserin)
H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3
HC-OH + HO-OC-CH3 -® HC-O-COCH3 + 3H2O
H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3
glitserin sirka triasetat
glitserin kislotasi
3. Gidroksil guruhlarni galogenlar bilan almashtirish. Glitserin galogen vodorod (HC1, HBr) bilan reaksiyaga kirishganda mono- va dikloro- yoki bromogidrinlar hosil bo'ladi:
H2C-OH ® HC-OH ® HC-Cl ù CH2\
| HCl | | HCl | | | KOH | O
HC-OH --| H2C-OH -- | H2C-OH|---® CH/
| -H2O | -H2O | | -KCl, -H2O |
H2C-OH ® H2C-OH ® H2C-Cl û CH2Cl
monoxlor-diklor-epixlor-
hidrinlar gidrinlar gidrin
4. Oksidlanish. Glitserinning oksidlanishi natijasida turli xil mahsulotlar hosil bo'ladi, ularning tarkibi oksidlovchi moddaning tabiatiga bog'liq. Dastlabki oksidlanish mahsulotlari: glitseraldegid HOCH2-CHOH-CHO, dihidroksiaseton HOCH2-CO-CH2OH va yakuniy mahsulot (uglerod zanjirini buzmasdan) - oksalat kislotasi NOOS-SOON.
Shaxsiy vakillar. Glitserin (propantriol-1,2,3) HOCH2-CHON-CH2OH - yopishqoq gigroskopik toksik bo'lmagan suyuqlik (qaynoq harorati 290 °C parchalanadi), ta'mi shirin. Barcha nisbatlarda suv bilan aralashadi. Portlovchi moddalar, antifriz va poliester polimerlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat sanoatida (qandolat, likyor va boshqalar ishlab chiqarish uchun), to'qimachilik, charm va kimyo sanoatida, parfyumeriya sanoatida qo'llaniladi.
Oldingi891011121314151617181920212223Keyingi
Uy / Glitserin
Glitserin
Sifat standarti
GOST 6824-96
Formula
Tavsif
Yopishqoq suyuqlik, rangsiz va hidsiz, ta'mi shirin. Shirin ta'mi tufayli modda o'z nomini oldi (lotin> glycos [glycos] - shirin). Har qanday nisbatda suv bilan aralashadi. Zaharli emas. Glitserinning erish nuqtasi 8 ° C, qaynash nuqtasi 245 ° S. Glitserinning zichligi 1,26 g/sm3.
Glitserinning kimyoviy xossalari ko‘p atomli spirtlarga xosdir. Organik birikmalardan spirtda yaxshi eriydi, lekin yog'larda, arenlarda, efir va xloroformda erimaydi. Glitserinning o'zi mono- va disaxaridlarni, shuningdek noorganik tuzlar va ishqorlarni yaxshi eritadi. Shuning uchun glitserinni qo'llashning keng doirasi. 1938 yilda propilendan glitserin sintez qilish usuli ishlab chiqildi. Glitserinning muhim qismi shu tarzda ishlab chiqariladi.
Ilova
Glitserinni qo'llash doirasi har xil: oziq-ovqat sanoati, tamaki ishlab chiqarish, tibbiyot sanoati, yuvish va kosmetika mahsulotlari ishlab chiqarish, qishloq xoʻjaligi, toʻqimachilik, qogʻoz va charm sanoati, plastmassa ishlab chiqarish, lak-boʻyoq sanoati, elektrotexnika va radiotexnika.
Glitserin E422 oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda konsistensiyani yaxshilash, shokoladning cho'kib ketishining oldini olish va non hajmini oshirish uchun ishlatiladi.
Glitserin qo'shilishi non mahsulotlarining eskirish vaqtini qisqartiradi, makaronni kamroq yopishqoq qiladi va pishirish vaqtida kraxmalning yopishishini kamaytiradi.
Glitserin qahva, choy, zanjabil va boshqa o'simlik moddalarining ekstraktlarini tayyorlashda ishlatiladi, ular mayda maydalangan va glitserinning suvli eritmasi bilan ishlanadi, qizdiriladi va bug'lanadi. Olingan ekstraktda taxminan 30% glitserin mavjud. Glitserin alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Glitserin asosida tayyorlangan ekstrakt suyultirilganda ichimliklarga "yumshoqlik" beradi.
Yuqori gigroskopikligi tufayli glitserin tamaki tayyorlashda ishlatiladi (barglarning namligini saqlab qolish va yoqimsiz ta'mni yo'qotish uchun).
Tibbiyotda va farmatsevtika ishlab chiqarishda glitserin dori vositalarini eritish, suyuq preparatlarning yopishqoqligini oshirish, suyuqliklarni fermentatsiyalash paytidagi o'zgarishlardan, malham, pasta va kremlarni quritishdan himoya qilish uchun ishlatiladi. Suv o'rniga glitserin yordamida siz yuqori konsentratsiyali tibbiy eritmalar tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, u yod, brom, fenol, timol, simob xlorid va alkaloidlarni yaxshi eritadi. Glitserin antiseptik xususiyatlarga ega.
Glitserin o'zi ishlatiladigan hojatxona sovunining ko'p turlarini tozalash kuchini oshiradi, teriga oqlik beradi va uni yumshatadi.
IN qishloq xo'jaligi glitserin urug'larni davolash uchun ishlatiladi, bu ularning yaxshi unib chiqishiga yordam beradi, daraxt va butalarni yomon ob-havodan himoya qiladi.
Toʻqimachilik sanoatida glitserin toʻqish, yigirish, boʻyashda qoʻllaniladi, bu esa matolarga yumshoqlik va elastiklik beradi. U anilin bo'yoqlari, bo'yoq erituvchilar ishlab chiqarishda, sintetik ipak va jun ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Qog'oz sanoatida glitserin to'qima qog'oz, pergament, iz qog'ozi, qog'oz salfetkalar va issiqqa chidamli qog'oz ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Teri sanoatida glitserin eritmalari terini bo'g'ish jarayonida bariy xloridning suvli eritmalariga qo'shiladi. Glitserin terini ko'nlash uchun mum emulsiyalarining bir qismidir.
Glitserin shaffof qadoqlash materiallari ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
GLITSEROLGA SIFATLI REAKSIYA
Plastisitivligi, namlikni saqlab turishi va sovuqqa chidamliligi tufayli glitserin selofan ishlab chiqarishda plastifikator sifatida ishlatiladi. Glitserin hisoblanadi ajralmas qismi plastmassa va qatronlarni qabul qilishda. Poligliserinlar yog' saqlanadigan qog'oz qoplarni qoplash uchun ishlatiladi. Qog'ozli qadoqlash materiali glitserin, boraks, ammoniy fosfat va jelatinning suvli eritmasi bilan bosim ostida singdirilsa, yong'inga chidamli bo'ladi.
Bo'yoq va lak sanoatida glitserin abraziv birikmalar, ayniqsa, yakuniy pardozlash uchun ishlatiladigan laklar tarkibiga kiradi.
Radiotexnikada glitserin alyuminiy va uning qotishmalarini qayta ishlashda izolyatsiyalovchi material sifatida ishlatiladigan elektrolitik kondansatkichlar, alkidli smolalar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Glitserinning dorivor xususiyatlari va qo'llanilishiga ko'rsatmalar
Glitserin 10-30% suv, etil spirti, lanolin va neft jeli bilan aralashmasida to'qimalarni yumshatish qobiliyatiga ega va odatda teri va shilliq pardalar uchun yumshatuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Glitserin malhamlar uchun asos va bir qator dorivor moddalar (boraks, tanin, ichthyol va boshqalar) uchun erituvchi sifatida ishlatiladi.
Boshqa yog'siz terini parvarish qilish vositalari ham glitserin asosida tayyorlanadi - kremlar (glitserolat kremlari), jele (yog'siz malhamlar) va boshqa dozalash shakllari va kosmetika, masalan, yumshatish uchun losonlarga 3-5% glitserin qo'shiladi. teri).
Ammiak va spirt aralashmasida (ammiak spirti - 20,0, glitserin - 40,0, etil spirti 70% - 40,0) glitserin qo'l terisini yumshatish vositasi sifatida ishlatiladi (quruq teri bilan qo'llarni artish uchun).
Paket
Tadqiqot va laboratoriya ishlari uchun 1 va 2,5 litrli polietilen idishlardan, 25 va 190 litrli plastik barabanlardan, 1000 litrgacha bo'lgan idishlar.
Transport
Alyuminiy yoki po'lat temir yo'l tanklari va bochkalarida tashiladi.
Saqlash
Glitserinni muhrlangan alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarda azotli adyol ostida saqlang.
past haroratda shamollatiladigan, quruq xonada.
Glitserinning yaroqlilik muddati ishlab chiqarilgan kundan boshlab 5 yil.
Texnik xususiyatlari
— Molyar massa- 92,1 g/mol
— Zichlik - 1,261 g/sm3
- Issiqlik xususiyatlari
— Erish nuqtasi - 18 °C
— Qaynash nuqtasi - 290 °C
— Optik sinishi ko'rsatkichi - 1,4729
CAS raqami - 56-81-5
— SMILES - OCC(O)CO
| Ko'rsatkichlar | Glitserin | |||
| Ts-98 | PK-94 | T-94 | T-88 | |
| Bir xil haroratdagi suvga nisbatan 20 °C 1 da nisbiy zichlik, kam emas | 1,2584 | 1,2481 | 1,2481 | 1,2322 |
| 20 ° C da zichlik, g / sm3, kam emas | 1,255 | 1,244 | 1,244 | — |
| Glitserinning reaksiyasi, 0,1 mol/dm3 HC1 yoki KOH eritmasi, sm3, ortiq emas | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Sof glitserinning massa ulushi, %, kam emas | 98 | 94 | 94 | 88 |
| Kulning massa ulushi, %, ortiq emas | 0,14 | 0,01 | 0,02 | 0,25 |
| Sabunlanish koeffitsienti (esterlar), 1 g glitserin uchun mg KOH, ortiq emas | 0,7 | 0,7 | 2,0 | — |
| Xloridlar | Izlar | Yo'qligi | Izlar | — |
| Sulfat kislota birikmalari (sulfitlar) | « | « | « | — |
| Uglevodlar, akrolein va boshqa qaytaruvchi moddalar, temir, mishyak | Yo'qligi | |||
| Qo'rg'oshin miqdori, mg / kg, ortiq emas | — | 5,0 | — | — |
1 kg dan yetkazib berish! Rossiya Federatsiyasi bo'ylab yetkazib berish! Biz faqat Yuridik shaxslar (shu jumladan yakka tartibdagi tadbirkorlar) bilan va faqat bank o'tkazmasi orqali ishlaymiz!